Chutney

Chutney

Mein Chutney aus dem Christmas Workshop 2022
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Gericht: Appetizer
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Autor: Rainer Akkermans

Kochutensilien

  • Thermomix

Zutaten

  • 200 g Quitten geschält in Stücken
  • 200 g Hokkaido Kürbis geschält in Stücken
  • 200 g Mango in Stücken
  • 1 Stück Chili Schote ohne Kerne
  • 2 Stück Sternanis
  • 1 Stück Vanille Schote in Stücken
  • 500 g Gelierzucker 1:1

Anleitungen

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben
  • 10 Sekunden Stufe 7 zerkleinern
  • 8 Minuten 100C° aufkochen
  • 45 Sekunden Stufe 10 pürieren
  • In Schraubgläser verteilen und die Gläser Kopfüber auskühlen lassen.