Rainer Akkermans  The One and Only 

Die Koch EG
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Bifteki

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Bifteki 100g

Produkt &Workshop Beschreibung

Bifteki Rezept
1000g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt),
180g Zwiebeln gewürfelt,
180g Tomaten gewürfelt,
1 Ei, 30g Olivenöl,
50g Bifteki Gewürzzubereitung.

Alles gut vermischen.
6 Bifteki formen: 250g Hackfleischmasse etwas flach drücken, 30g Schafskäse in die Mitte und zusammenfalten. Ränder gut verschließen damit der Käse nicht herausläuft.
Langsam in Olivenöl braten bis sie durch sind.

Dazu Tzatziki:
250g griechischer Joghurt 10%,
60g geschälte Salatgurke (Wasser auspressen),
1-2 Zehen geriebener Knoblauch,
1 Esslöffel frischer Dill,
1 Teel. (5g) Tzatziki Gewürzzubereitung.

Alles gut vermischen und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

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