Christmas Fine Dining 2025

🎄 Der Hof in Lichterglanz – Ein Weihnachtsmärchen aus der Koch EG🎄

Wenn die Dezemberluft Süggerath in frostiges Glitzern hüllt, erwacht hinter einem charmanten Tor ein Ort voller Magie: die Koch EG, Rainers Genussatelier. Der Innenhof ist geschmückt wie ein Wintertraum – tausende Lichter funkeln an alten Steinmauern, dazwischen stehen große festliche Dekorationen, wie übergroße Zuckerstangen, funkelnde Kugeln und einige elegante Nussknacker Figuren, die wie stille Ehrenwächter den Eingang rahmen – stilvoll, dezent, märchenhaft.

Die Gäste betreten die Kochschule mit staunenden Blicken, der Duft von Zimt, karamellisierten Nüssen und frisch gebackenem Blätterteig zieht sie wie ein unsichtbarer Zauber hinein. In der Küche stehen dampfende Töpfe bereit, liebevoll beschriftete Zutaten warten darauf, verwandelt zu werden – von Menschen, die gekommen sind, um gemeinsam Weihnachten zu kochen.

Auf dem Menü steht mehr als nur Essen:

• 🌲 Weihnachtsbaum-Spieße – kleine Kunstwerke zum Auftakt, bunt, charmant und handgemacht.
  • 🥬 Rotkohl-Dattel-Salat – ein winterlicher Gruß mit süßem Herzen.
  • 🐷 Schweinefilet im Blätterteig – ein Hauptgericht wie ein Geschenk, duftend und golden.
  • 🐟 Lachs im Blätterteig – mild, cremig, elegant wie eine Schneeflocke.
  • 🌱 Hirsebratlinge mit Süßkartoffel und Salsa – ein vegetarisches Highlight voller Farben.
  • 🍎 Und das Finale: Bratapfelkern in weißer Mousse mit roter Spiegelglasur – ein Dessert, das aussieht wie eine Weihnachtskugel und schmeckt wie Zuhause.

Während die Küche erfüllt ist von Lachen und Dampf, leuchtet der Hof draußen in stiller Pracht – ein Ort, der zum Erzählen einlädt. Die Gäste garen, rühren und dekorieren, als würden sie ein Fest ins Leben zaubern. Jeder Teller ist ein Kapitel, jeder Bissen eine Erinnerung.

Denn in Süggerath, in der Koch EG, wird Weihnachten nicht nur serviert.
Es wird gespürt, geteilt – und gemeinsam gekocht