Würzmischung Jägerfix

Gewürzmischung für Pilz-soßen Pilz Suppen u.s.w.
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Autor: Rainer Akkermans

Zutaten

  • 60 g getrocknete Tomaten
  • 30 g getrocknete Pilze
  • 7,5 ml bunte Pfefferkörner
  • 15 ml Knoblauchgranulat
  • 30 ml Thymian
  • 15 ml Rainers Kräutersalz
  • 30 ml gekörnte Brühe
  • 30 g getrocknete Zwiebeln
  • 15 ml Paprikapulver
  • 60 g Kartoffelstärke

Anleitungen

  • 60g getrocknete Tomaten 30g getrocknete Pilze 7,5 ml bunte Pfefferkörner 15ml Knoblauchgranulat in den Mixtopf geben
  • 10 Sekunden Stufe 10 zerkleinern
  • 15ml Knoblauchgranulat30ml Thymian15ml Rainer´s Kräutersalz30ml gekörnte Brühe30g getrocknete Zwiebeln15ml Paprikapulver 60g Kartoffelstärke in den Mixtopf geben
  • 30 Sekunden Stufe 5 vermischen
  • In ein Schraubglas umfüllen.

Notizen

Rezept
Für eine klassische Jäger-Soße
400g Pilze mit etwas Butter in einer Pfanne andünsten.
200g Sahne
1 gehäufter Esslöffel Jägerfix zugeben unter Rühren aufkochen: fertig.
 
Natürlich kannst du auch viele andere Soßen damit binden und würzen.
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Zu Deinen selbst gemixten Köstlichkeiten biete ich kostenfrei Mineralwasser, Rotwein sowie Weißwein an.