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Gurken Minze Süppchen

Gurken-Minze-Süppchen

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Gericht: Hauptgang, Suppe
Land & Region: Suppe
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 8 Minuten
Arbeitszeit: 13 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Autor: Rainer Akkermans

Zutaten

  • 1 Stückchen Knoblauchzehe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 30 g Butter
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 300 g Milch
  • 250 g Wasser
  • 1 in Salatgurke groben Stücken
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 5 ml Rainers Kräutersalz
  • 2 ml Pfeffer
  • 3,5 ml getrockneten Dill
  • 3-4 frische Minzblätter

Anleitungen

  • 1 Knoblauchzehe 1 Stück Zwiebel in den Mixtopf geben
    3 Sekunden Stufe 6 zerkleinern
  • Alles mit dem Spatel nach unten schieben
  • 30 g Butter in den Mixtopf geben
    3 Minuten 120C° Stufe 2 anschwitzen
  • 1 Würfel Gemüsebrühe 300g Milch 250g Wasser 1 Salatgurke, in groben Stücken 2 Scheiben Toastbrot 5ml Rainers Kräutersalz 2ml Pfeffer 3,5ml getrockneten Dill in den Mixtopf geben
    20 Sekunden Stufe 10 zerkleinern
  • 7,5 Minuten 100C° Stufe 2 kochen
    3-4 frische Minzblätter in den Mixtopf geben
    45 Sekunden Stufe 10 pürieren
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