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Würzmischung Zwiebelfix

Würzmischung Zwiebelfix

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Autor: Rainer Akkermans

Zutaten

  • 5 ml Senfkörner
  • 7,5 ml bunte Pfefferkörner
  • 15 ml Paprika
  • 15 ml brauner Zucker
  • 45 ml gekörnte Brühe
  • 50 g Suppengewürz
  • 50 g Thermomister´s Kräutersalz
  • 45 ml Kräuter der Provence
  • 60 g Röstzwiebeln
  • 50 g getrocknete Zwiebeln
  • 100 g Speisestärke

Anleitungen

  • 5ml Senfkörner 7,5ml bunte Pfefferkörner 60g Röstzwiebeln 15ml Paprika 15ml brauner Zucker 50g Thermomister´s Kräutersalz in den Mixtopf geben
  • 20 Sekunden Stufe 10 pulverisieren
  • 45ml gekörnte Brühe 50g Suppengewürz 45ml Kräuter der Provence 50 getrocknete Zwiebeln 100g Speisestärke
  • 30 Sekunden Stufe 4 vermischen

Notizen

Schnelle Zwiebelsuppe 
Zutaten
45ml Gewürzmischung Zwiebelfix
1 Gemüsezwiebel
30g Butter
50g Weißwein
Zubereitung
Gemüsezwiebel in Vierteln in den Mixtopf geben
2 Sekunden Stufe 6 zerkleinern
Alles mit dem Spatel nach unten schieben
30g Butter in den Mixtopf geben
3 Minuten 120C° Stufe 2 andünsten
150g Weißwein
450g Wasser
45ml Zwiebelfix in den Mixtopf geben
15 Minuten 100C° Sanft-Rühr-Stufe garen
Fertig
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